2022/01/19
咲いた咲いたさくらが咲いた
今朝、さんぽの途中で
サクラが咲いているのを見つけました♥
小笠原にはソメイヨシノはなくて
カンヒザクラっていうピンク色の濃いサクラが
公園などに植えられています。
亜熱帯の島に住んでいても
日本人はやはり
桜を愛でたい人種なんですね～
( *´艸｀)
そろそろ桜餡を仕入れて
【さくらのケーキ】の準備をしようかな♪
いままでオンラインショップでは
島の食材を使ったケーキのみを販売していたのですが
今年はそれ以外も
ラインナップに加えようかなーと
思っております(*´▽｀*)
•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
東京都小笠原からのお取り寄せ
手土産に人気のパウンドケーキをどうぞ
•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
2022/01/16
深夜の津波注意報発令を経て
昨夜、1時頃に発令された津波注意報。
みなさんから届いた
『大丈夫？』っていうメッセージで
何が起こっているのかを知りました。
たくさんの心配メールを
ありがとうございました。
緊張しながら迎えた朝の海は
一見とてもおだやかで
深夜から朝まで
緊張を抱えて過ごしたことが
幻だったかのような美しい海でした。
でも、
海の表面は確かにざわざわしていて
おだやかそうに見えるけど
そうではないことを感じました。
津波注意報は
14:00過ぎ頃に解除となりました。
何事もなくてよかったです
╰(*´︶`*)╯
2022/01/11
2回目の島れもんジャム作り
9～11月が旬の島レモン。
詳細はこちらをクリック↓↓↓
マーメイドのひとりごと
青いうちに食べられるのが特徴で
出始めの頃は
フレッシュな香りを楽しめるのですが
青いレモンも、熟せば黄色くなります（笑）
これ、
小笠原初心者の方からは
けっこうな頻度で驚かれるのです。
島レモンだからって
ずっと緑色なわけではありません。
で
最近農協に出ているレモンは
熟しきった黄色いレモンなのです。
マーメイドカフェの島レモンジャムは
毎年
黄色いレモンが出始める頃に1年分を見込んで仕込みます。
が・・・
あれ？いつもより在庫が少なくない・・・？
ということに気づき
追加のジャムを作りました。
表皮を薄く削いで刻み
皮の白い部分と種を取り除き
実と薄皮に分ける
とう作業にけっこうな時間がかかるので
レモンジャム作りには気合が必要なのです（笑）
今回購入したレモンはかなり熟していたので
実と表皮を分ける作業にかなり手こずりましたが
熟したレモンは味に深みが出るので
ジャムもこっくりとした味になりました。
これで、もう少し
オンライン販売の「ぎゅっと島れもん・パウンドケーキ」と
現地で販売中の「島れもんのレアチーズケーキ」が
継続販売できそうです。
よかった～(*´╰╯`๓)♬、
2022/01/07
うれしいレビューをいただきました💗
オンラインショップにて
リピーターのお客さまから
とってもうれしいレビューをいただきました (*´╰╯`๓)♬
↓↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
パッション風味のベイクドチーズケーキ！
美味しい！！！
パッションフルーツの酸味と甘さが絶妙で
ケーキ本体はずっしりしてるのに、チーズ臭さが全くないわ！
ずっしりしてるのにいくらでも食べれる味（笑）
チーズなんです！！って主張してくるチーズケーキじゃないの。
チーズが濃すぎたら、パッションフルーツの味が負けちゃうもんね。
パッションフルーツとのバランス最高！！
甘さ控えめで、後味もスッキリ！
デザートっていうより、お食事スイーツと言ってもいいレベル。
リピ決定(//∇//)❤️
もう他のチーズケーキ食べれないわ（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ありがとうございます💗
チーズケーキは
パウンドケーキと比べると賞味期限が短いため
オンラインからのご注文は少ない方なのですが
島内では
リピーターを生みだしているケーキなのです♪♪
これほどまでに絶賛いただくと
ほんとうにうれしい～(*´╰╯`๓)♬
昨シーズンに作ったジャムの在庫が
残り少なくなっていますので
「いま食べてみたい！」と思ったら
早めのご注文をお待ちしています•*¨*•.¸¸♬•*
【パッション風味のベイクドチーズケーキ】オンライン販売ページはこちらです
↓↓↓
Mermaid Cafe
2022/01/02
おがさわら丸出港日
![おがさわら丸出港日]()
おがさわら丸出港の様子です。